Description

Divella Mehl Pizza ist ein speziell für die Zubereitung von authentischem italienischem Pizzateig entwickeltes Mehl. Dieses fein gemahlene Weizenmehl der Typ 00-Kategorie ermöglicht es, zu Hause eine Pizzeria-Qualität zu erreichen, mit einer perfekten Balance zwischen Knusprigkeit und Fluffigkeit des Teigs.

Besondere Merkmale:
Das Mehl ist für seine hohe Elastizität und sein starkes Glutenprofil bekannt, was es ideal für lange Gärungszeiten macht und dabei hilft, einen luftigen, gut aufgehenden Teig zu erzielen. Seine feine Textur sorgt für eine glatte und verarbeitungsfreundliche Teigkonsistenz.

Geschmacksprofil:
Divella Mehl Pizza verleiht dem Pizzaboden einen milden, aber deutlich wahrnehmbaren Weizengeschmack, der die Aromen der Beläge hervorhebt. Der fertige Boden zeichnet sich durch eine zarte Knusprigkeit mit einem leichten, luftigen Inneren aus.

Verwendungszweck:
Ideal für die Zubereitung von traditionellen italienischen Pizzen, von der klassischen Margherita bis zu kreativen Eigenkreationen. Es kann auch für die Herstellung von Focaccia, Calzoni und anderen italienischen Backwaren verwendet werden, die einen feinporigen, elastischen Teig erfordern.